เค้กใบเตย

เค้กใบเตย
ส่วนผสม
แป้งเค้ก                            1 2/3         ถ้วยตวง
เนยสด                              1/4           ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ                                 ¾             ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย                       2/3           ถ้วยตวง
ไข่ไก่                                2              ฟอง
อีซี 25 เค                           1              ช้อนโต๊ะ
 ผงฟู                                 1              ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น                             ¼            ช้อนชา
วานิลลาผง                          1              ช้อนชา
ฝอยทอง                            150           กรัม (สำหรับแต่งหน้า)
ใบเตย                                10            ใบ (หั่นฝอยๆ)
เนยขาว                               1              ช้อนชา (สำหรับทาหม้อใน)
วิธีทำ
1.  นำใบเตยและกะทิ ใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นด้วยเครื่องปั่นอเนกประสงค์  เวลาประมาณ 1 นาที (คนทุก 30 วินาที) นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้
2.  ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่นและวานิลลาผง เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง พักไว้
3.  ใส่ส่วนผสมแป้งครึ่งส่วน ลงในโถตีเค้กตามด้วยเนยสด น้ำตาลทราย ส่วนผสมแป้งที่เหลือไข่ไก่ อีซี 25 เคและน้ำใบเตย
4.   ตีส่วนผสมโดยใช้ความเร็วเครื่องต่ำสุดประมาณ 30 วินาที ต่อด้วยความเร็วเครื่องปานกลางอีกประมาณ 2 นาที หยุดเครื่องตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน
5.   ตีส่วนผสมต่ออีกด้วยความเร็วเครื่องปานกลางประมาณ 2 นาที ต่อด้วยความเร็วเครื่องต่ำสุดประมาณ 2 นาที
6.   เทส่วนผสมลงในหม้อในกดปุ่ม “เค้ก” (CAKE) เมื่อไฟเปลี่ยนเป็นสภาวะ อุ่น (WARM) แสดงว่าส่วนผสมสุก
7.   นำเค้ก ออกจากหม้อในพักไว้ให้เย็น ตกแต่งด้วยฝอยทองให้สวยงาม หั่นเป็นชิ้นจัดใส่จานเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s